Houbový tatarák:
Houbový tatarák.
Zhruba 2 kg hub (nejlepší je směs hřibovitých), 1 kg cibule, 6 – 8 ks papriky, paličku česneku, nakrájet na kousky a vše společně na sádle důkladně podusit, poté namlít na strojku, přidat vegetu a trochu chilli podle chuti. Ještě teplé dáváme do skleniček a sterilujeme při 90 a 100 stupních zhruba 20 minut až půl hodiny. Druhý den sterilování zopakujeme.
I vy stále můžete posílat fotografie hub. Pište na mail:
dana.pokorna@denik.cz. Vaše příspěvky rádi zveřejníme.