Autorka, nejmladší dcera známého vysokomýtského pekaře Josefa Smékala, převzala pekárnu na roku Šafaříkovy a Šemberovy ulice v dubnu před osmnácti lety v restituci. Pekárna prošla modernizací, dnes je firma s více než pěti desítkami zaměstnanců ukázkou středně velkého rodinného podniku, jenž dodává voňavé výrobky do míst v několika okresech, například až do Hradce Králové nebo Zábřehu na Moravě.

Pekárna vznikla v roce 1890, koupil ji a vedl dlouhá léta Josef Smékal, z jehož znalostí a zkušeností Jiřina Duchoslavová vycházela. „Hledala jsem v historických pramenech detaily, takže jsem se leccos dověděla. Otec bojoval koncem první světové války na Piavě v severní Itálii, byl pak jako pekař na zkušené v několika zemích a oblastech, dokonce i v Sovětském svazu. Nejcennější, co mi rodiče dali, byl postoj k životu, recept na život. Všechno se dá vydržet a zvládnout,“ poznamenala autorka ke knize i k době, kdy s manželem a rodinou rekonstruovala a modernizovala pekařství, jež bylo do restituce součástí Východočeských pekáren v nepříliš dobrém stavu. Na dotaz, zda firma již nějakým způsobem pociťuje současnou ekonomickou krizi, potvrdila Jiřina Duchoslavová, že ano: „Lidé mají méně peněz, nějakou dobu to potrvá. Některé suroviny však kupodivu zlevňují, naproti tomu ale zanikají malé prodejny, třeba ty na venkově, takže se objevuje stále něco nového, na co se musí reagovat.“

Kniha je vybavena kvalitním ilustračním doprovodem, jenž zároveň dokládá těžko přehlédnutelný kus moderní historie Vysokého Mýta, je graficky velmi dobře upravena. Autorka ji vydala v litomyšlské tiskárně H.R.G. ve vlastním nákladu 300 číslovaných a podepsaných exemplářů. Vzhledem k omezenému nákladu je publikace k dostání jedině v Kuncově knihkupectví na náměstí Přemysla Otakara II. ve Vysokém Mýtě.

(jko)